Crumble aux pommes

Préparation 20 minutes
Cuisson 28 minutes

Pour 6 personnes

• 24 biscuits Thé de Lu
• 6 pommes
• 1/2 citron
• 60 g de beurre mou
• 30 g de beurre salé
• 90 g  de cassonade
• 30 g de farine
• 1/2 CAC de canelle
• 1/2 CAC de muscade

Préchauffez le four th 6-7 / 190°C. Pressez le demi-citron. Pelez les pommes, ôtez le coeur et les pépins, coupez-les en petits morceaux. Arrosez immédiatemment ces derniers du jus de citron et sucrez avec 30 g de cassonade. Faites-les ensuite dorer dans une poêle avec le beurre salé pendant 8 minutes. Réservez le tout dans un plat.

Concassez les biscuits et mélangez-les avec la farine, la cannelle, la muscade et le reste de cassonade. Ajoutez le beurre mou en l'incorporant du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sablé.

Recouvrez les pommes de cette préparation et enfournez pour 20 minutes. Dégustez tiède ou froid.


Vous pouvez ajouter à la pâte poires, noix concassées...