Pâtes au pesto et chèvre frais

Préparation :  30 mn
Cuisson : 30 mn

 
Ingrédients pour 6 personnes

• 250 grammes de pâtes (spaghetti)
• 2 petites courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• champignons de paris
• 2 oignons
• 2 tomates
• pesto
• chèvre frais aux herbes
• Basilic frais

Découper les courgettes et les champignons en rondelles fines, faire des petits cubes avec les poivrons, oignons et tomates.

Faire revenir les courgettes à feu moyen dans une cuillère à soupe de pesto. Quand elles commencent à être cuites, ajouter les oignons puis les autres légumes. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'â ce que l'eau soit réduite

Pendant ce temps faire cuire les pâtes et les égoutter.

Ajouter la préparation de légumes.

Ajouter selon votre goût du pesto, du basilic frais et du chèvre.