Clafoutis aux mûres

Ingrédients

• 4 oeufs,
• 150 g de sucre en poudre
• 2 c à soupe de farine
• 1 dl de crème fraîche, 1/2 litre de lait
• 250 g de mûres

Battez les oeufs entiers avec le sucre, la farine et la crème, versez peu à peu le lait.

Nettoyez les mûres.

Etalez-les dans le fond d'un plat en porcelaine à feu ou en Pyrex, versez par-dessus la crème préparée et faites cuire à four chaud préchauffé (200 °C) pendant 30 mn.

Baissez un peu l'intensité de la chaleur à mi-cuisson.

Laissez refroidir.